1 Jobs found

Je werkt mee in een Belgische/Franse keuken gecombineerd met Griekse keuken. Je staat in voor alle bereidingen in de keuken. Je plant en organiseert alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten. Je hebt de leiding over het keukenteam (hulpkok, afwasser, keukenmedewerker). Je leidt nieuwe medewerkers op. Je houdt je bezig met de aankoop en onderhandeling bij en met leveranciers. Je volgt de voorraden op. Je werkt menu's uit, past recepten aan en berekent de kosten samen met de zaakvoerder. Je controleert de hygiëne in de keuken en zorgt ervoor dat de keuken altijd proper is. Je kan de bestelbon van de tafel lezen. Je neemt zelf initiatief. Je weet leiding te geven over jouw keukenteam. Je kan goed samenwerken in een team. Je bent stipt. Je bent...