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Responsabilités principales :- Créer et innover des recettes authentiques du Moyen-Orient, tout en adaptant les menus en fonction des saisons et de la disponibilité des produits frais.- Superviser et coordonner les activités de la cuisine, incluant la planification des menus, l’achat des ingrédients, la préparation des plats, et le contrôle de la qualité.- Former et diriger une équipe de cuisine en développant leurs compétences et en maintenant un environnement de travail positif et professionnel.Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les réglementations en vigueur.- Gérer les stocks de nourriture et de matériel de cuisine, en veillant à réduire les déchets et à contrôler les coûts.- Collaborer avec les fournisseurs pour s'assurer de l'approvisio...