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1. Préparation de la viande : Découpage, désossage, parage et préparation des différentes coupes de viande selon les besoins et les demandes des clients.2. Respect des normes sanitaires : Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées à toutes les étapes de la manipulation de la viande pour garantir sa fraîcheur et sa salubrité.3. Service à la clientèle : Accueillir les clients, répondre à leurs questions et les conseiller sur les différents types de viande, les modes de cuisson et les recettes.4. Gestion des stocks : Gérer les stocks de viande en veillant à leur rotation appropriée, en passant des commandes auprès des fournisseurs et en assurant la traçabilité des produits.5. Entretien des équipements : Assurer l'entretien et le nettoyage réguli...