Wir suchen zum nächst möglichen Zeitpunkt einen für unser Küchenteam.Sie sollten Erfahrung mit der Leitung eines 8 köpfigen Küchenteams haben, und wissen wie mit guten Produkten umgegangen wird.Zur Aufgabe gehört auch die Betreuung unserer 3 Auszubildenden.Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Personalplanung, Barmixen, Rezepturen entwickeln, Bankett-Küche, Vegane Küche, Regionale Küche, Feine internationale KücheErweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, A-la-carte-Service, Arbeitsvorbereitung, Anrichten (Lebensmittel), Arbeit nach Rezeptur, Beilagenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Patis...